Libro: La cuenta, por favor
Autor: David Rubert Boher
Editorial: Planeta Gastro
Género: Cocina, Gastronomía
ISBN: 9788408194279
Páginas: 76
Valoración: 
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David Rubert repasa todos los elementos que hay que tener en cuenta para el control correcto y la óptima gestión de pequeña, mediana y gran empresa. De forma progresiva se muestra qué pasos hay que dar, y analiza en cada momento de vida del negocio, desde la puesta en marcha hasta el final, la rentabilidad de las ventas y demás aspectos clave para hacerlos fácilmente visibles y aplicables para cualquier profesional.
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