Descargar Diccionario de gastronomía peruana tradicional - La Universidad San Martín de Porres (EPUB, PDF y MOBI)

Libro: Diccionario de gastronomía peruana tradicional

Autor: La Universidad San Martín de Porres

Editorial: Planeta

Género: Cocina, Gastronomía

ISBN: 9786123192358

Páginas: a href="https://www.planetadelibros.com/libros-pais/pe">Perú

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Sinopsis

Comprende más de 3 mil entradas, de las cuales la mayoría tratan de las principales comidas y bebidas peruanas en cuanto a su origen. Asimismo, describe los recursos vegetales, animales e hidrobiológicos de importancia en la gastronomía nacional. Además, incluye la terminología de técnicas culinarias, productos e ingredientes típicos, utensilios característicos, costumbres alimenticias y temas de cultura gastronómica peruana.

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