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Libro: LA FLOR MORADA DE LOS ANDES
Autor: La Universidad San Martín de Porres
Editorial: Planeta
Género: Cocina, Gastronomía
ISBN: 9786123193133
Páginas: a href="https://www.planetadelibros.com/libros-pais/pe">Perú
Valoración: 
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Me gustaSinopsis
Este es el primer libro que se publica dedicado íntegramente a la papa desde una perspectiva histórica, cultural y gastronómica. Incluye además, camote, raíces y tubérculos, que por lo general han estado más orientados a una cocina menos elaborada y no suficiente estimada.
